目次
玄米とは
玄米は、収穫された稲から、もみ殻を取り除いた状態で、水に浸けると直ぐに発芽する生きたお米です。
玄米の胚芽(はいが）とぬか層には、タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく含まれています。
玄米に含まれている免疫力を高める成分
玄米には、健康に良い栄養・免疫力を上げる効果がある栄養が豊富に含まれているんです。玄米には、どのような栄養が含まれているのか、具体的に紹介していきますね。
ビタミンB1
皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをします。
また糖質を栄養源として使うようにする働きをします。
ビタミンB6
免疫機能の正常な働きの維持、皮膚の抵抗力の増進、赤血球のヘモグロビンを
作り脂質の代謝にも関与しています。神経機能の安定を保ち精神安定させます。
食物繊維
不溶性食物繊維が多く胃や腸で水分を吸収して大きくふくらみ、腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便通を促進します。
ミネラル
ミネラルは普段は注目していなくても、いないと困る、縁の下の力持ち的な存在です。カルシウムのような丈夫な歯や骨を作り、血液をきれいにする働きがあり、カラダの働きを円滑にしてくれます。体内で作ることができないため、食品などから摂取する必要があるんです。玄米に多く含まれている代表的なものに、カリウムやマグネシウムなどがあります。それぞれ、解説します！
【カリウム】
私たちの体の神経や筋肉の働きを調整している成分のことを、K(カリウム)と言います。体に含まれている余分な塩分(ナトリウム)を体の外に出す効果があることから、血圧を下げる(高血圧の予防や改善)代表的な栄養素といわれています。カリウムが不足すると、食欲が落ちたり、脱力感、不整脈などが起きてしまう可能性があります。
【マグネシウム】
マグネシウムは、体の色々な細胞の働きに必須のミネラルで、カルシウムと一緒に骨の健康にも関わっている成分です。そのほか、エネルギーをつくるのを助ける筋肉の働きを調整したり、体温・血圧の調整にも役立っています。この中でも、体温は免疫力と深い関係があるため、マグネシウムをしっかり摂取して、体温を正常に保つことで、免疫力アップに繋がります。
玄米には免疫力アップ以外にもうれしい効果がいっぱい
玄米を食べることで、白米よりもビタミンや食物繊維を多く摂取できるので、免疫力が上がることが、おわかりいただけたと思いますが、免疫力が上がる以外にも、うれしい効果(メリット)が期待できるので、紹介しますね。
便秘の解消
玄米には食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているため、腸内の環境を改善してくれます。玄米は、その他の栄養素も含んでいるため、便秘が改善し、ぽっこりお腹も解消されやすくなるかもしれません。
肌質の改善
便秘などで、腸内環境が良くないと、腸の中に貯まってしまった便が腐敗し、有害物質が発生してしまいます。血液を通じ全身に回ってしまうと、お肌への影響が出てしまうので、玄米を食べて腸内環境が改善されると、お肌もきれいに保てることに繋がります。
玄米を摂取するときのデメリット?
消化が悪い
玄米は殻が堅いため、消化が悪いと言われています。特に小さなお子さんやお年寄り、胃腸の弱い方などには、しっかり炊けていないと消化・吸収を阻害してしまいますが、米杜氏の玄米食は、玄米の欠点を改善した「玄米食加工」により、通常の白米と同じように炊けるため、おいしく食べやすく炊き上がるのは、もちろんですが、一般の玄米に比べ、消化にも良いです！
残留農薬
精米をしていない玄米が、精米したお米と比べて、農薬が残っている可能性が高いと言われ心配されています。ですが、比較すると高いというだけで、農薬が残っている可能性は低いのです。しかも、米杜氏 玄米食は、残留農薬が少ない特別栽培米なんです!!特別栽培米とは慣行栽培に比べ農薬の量や化学肥料を半分以下に抑えたカラダと地球に、とっても優しいお米なんです。
正しく玄米を取り入れて免疫力アップ
健康を保つために必要とされるビタミンやミネラル、食物繊維を炭水化物と同時に摂取できる玄米食。そんな玄米食なら、消化・吸収・代謝を助け、健康増進や美容、ダイエット、便秘解消などに貢献する栄養素をバランスよく摂取することができ、免疫力がUP!!します。たくさんのメリットがある玄米を、日々の食事に取り入れてみてくださいね‼︎
通販で買える 米杜氏 玄米食
近年の健康志向で注目が高まっている玄米。
米杜氏の玄米食は玄米の欠点を改善した「玄米食加工」により
通常の白米と同じように炊け、栄養豊富なもっちりとおいしい玄米食です。
新潟で玄米食が買えるお店
株式会社 壱成
| 住所 | 新潟県新潟市北区朝日町2-13-17 |
| 営業時間 | 9：00～17：00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 電話番号 | 025-387-2831 |
| FAX番号 | 025-386-9484 |
| 公式サイト | https://okome- kometouji.com |
農産物直売所 百笑市場 春夏秋冬
| 住所 | 新潟県新潟市東区逢谷内3丁目519番地1 |
| 営業時間 | 9：00～19：00 |
| 定休日 | 1月1日～4日 |
| 駐車場 | 30台 |
| 電話番号 | 025-275-1117 |
| FAX番号 | 025-288-5585 |
| 公式サイト | http://hyakusyouitiba. sun.bindcloud.jp/ |
株式会社 壱成
| 住所 | 新潟県新潟市北区朝日町2-13-17 |
| 営業時間 | 9：00～17：00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 電話番号 | 025-387-2831 |
| FAX番号 | 025-386-9484 |
| 公式サイト | https://okome- kometouji.com/ |
