世界的に原油・食品の価格が上昇しています。脱炭素を背景にヨーロッパで天然ガスの価格が上昇していることなどが原因で、この先も価格があがりそうです。この原油の高騰で日本ではガソリン価格がいままで体験した事の無い価格(大袈裟ですが)1リットル160円を超え、車が必須の地域の方は特に打撃を受けています。運送費が掛かる物は自然と価格が上昇していくでしょう。
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小麦が高騰しパンは高級品？
他にも食卓に直に影響を出しているのが小麦です。4月に5.5％値上がりし、7月あたりから小麦を使用するいろいろな製品が値上がりしました。さらに10月には卸価格が19％も高くなり、この高い小麦粉を使用した商品が影響し始めるのは来年の1月ごろです。食パン1斤約2.3円、薄力粉が1kg約14.1円の値上げが予想されています。小麦だけでなく他の穀物も価格が高騰します。さらに、その穀物を餌とする豚や牛も価格が上昇しています。冒頭に書きましたが、高い燃料を使用した漁で捕れた魚介類も影響がでそうです。
逆に価格が下がる"お米"
他の食品とは逆に価格が下がるのが"お米"。日本人の米の消費量の低下や、コロナウィルスによる自粛の影響で、外食産業での米の需要が落ち込み、在庫が余っていると言われています。おうちごはんで家庭の消費が増えましたが、外食での食品ロスが減りましたので全体としてはお米の消費量が減りました。そこでネットでは外食などに回っていただろうというお米(とにかく価格を重視した生活応援米などといったブレンド米)が格安で販売しています。
お茶碗一杯の価格とパンの価格
成人男性が年間食べる量が1俵(60kg)と言われています。1キロでお茶碗16杯程食べられると言われています。例えば30kg8,000円のお米ですと、30kgで480杯(16杯*30kg)で1杯あたり約16円(8,000円/480杯)となります。食パンは2枚で約50円程です。お茶碗2杯食べてもご飯の方がお得です。さらに1パック10個入り200円の卵を買えばTKG(卵かけご飯)も楽しめます。一方パンですがジャムやバターなどつければさらに価格が上昇します。
ご飯とパンどっちが経済的か？
先程の計算で行けばお茶碗1杯16とパン2枚50円。朝飯一人で34円差がでます。4人家族ですと136円、1ヶ月で4080円、1年で48,960円差がでます。これはホントに単純なけいさんですがお米の方が経済的と言えるでしょう。
節約のためのご飯は美味しい？
やはり激安で売っているお米はそれなりです。安かろう悪かろうではないですが、そのようなお米はちょっと訳ありのお米(小粒だったり、シラタが多かったり)をブレンドしたものが多いです。節約のために美味しくないお米を我慢してたべるより、せっかくなら安くても単一原料(ブレンド米ではない)のちゃんとしたお米を食べたいですよね。苦痛な節約より楽しい節約の方がハッピーです。
節約するなら美味しい新潟米。
まずいお米を食べて節約しては意味がありません。美味しく節約してこそ、真の節約です。そこでオススメするのが新潟米です。新潟米はコシヒカリをはじめ、新之助、こしいぶき、つきあかり、みずほの輝きなどなどあります。なかでもコスパが良いお米として、粘りが抑えめでサッパリ系の『こしいぶき』、大粒で食べ応えがあり冷めても食味が落ちない『みずほの輝き』をおススメします。価格は抑えめですが決して悪いお米ではありません。普通に美味しいお米です。新潟県ではコシヒカリがメインですのでどうしてもB銘柄の価格が下がっていますが、県外でしたらメインをはれる品種と言えるでしょう。
さっぱり派は是非こしいぶき！
こしいぶきは、お米の粒一つ一つがしっかりとしていて、粘り気が少ないので、どんな料理にも合わせやすいです。また料理の味を邪魔しません。値段もリーズナブルで家庭用にぴったりな銘柄と言えるでしょう。チャーハンや丼もの、カレーライスなどと相性が良いでしょう。ガッツリいけますのでこしいぶきは若い世代に合うかもしれません。また、新潟県でしか栽培されていませんのでレアな品種となります。
お弁当にピッタリ♪みずほの輝き
みずほの輝きは業務用に開発されましたのでお弁当と相性がよいでしょう。冷めても本当に美味しいです。ご飯の美味しさは「炊きたて」が一番感じるかもしれませんが、冷めた時美味しいのがホントに美味しいお米と言えるでしょう。みずほの輝きはコシヒカリと同等、もしくはそれ以上の食味と言われています。お米の感じが新之助と似ていますので新之助が好きな方にも相性が良いかもしれません。
食で節約するという事。
食事は毎日とるものです。毎日の事ですので少しでも気分良く節約したいものです。まずいお米を食べてお金を節約するより、美味しいお米を食べて節約したほうがきっとカラダも心もハッピーです。くれぐれも無理のない節約生活をおススメします。
株式会社 壱成
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