白米

日本特有の食文化「卵かけご飯」。別の名を「TKG」。さっと食べれるシンプルな料理だが、シンプル故、奥が深い。 卵かけご飯で重要な要素は様々 卵かけご飯を美味しく食べるには「卵」「ご飯」「醤油(たれ)」 ...

毎日食べるお米だからこそ価格はリーズナブルにしたい。できる事なら安くても美味しいお米が食べたい。これは皆さん思う所だと思います。 今回はそんなみなさんの希望を叶えてくれるお米を紹介します。 お米屋が選 ...

「美味しいお米」と検索する方より「まずいお米」と検索する方が多いのびっくりしました。そんな「まずいお米」の特徴を紹介していきます。 「精米時期」が古いお米はまずい!! 玄米は精米した瞬間から劣化が始ま ...

みずほの輝きとは？ 昨今、物価が上昇し続けています。特に小麦粉の値段がぐーんとあ上がり、パン派・麺派(パスタ・ラーメン)はこうした世の中の流れに頭を悩ませている消費者も多いのではないでしょうか。 さて ...

カレーをもっと美味しくする為ブレンド米が登場 https://www.hanshin-dept.jp/dept/e/curry/ 家庭でのお米の消費量が増えていることで、おうちゴハンをちょこっと贅沢に ...

冷凍ごはんを解凍した時、ごはんがべちゃべちゃになったり、パサパサになってしまった事はありませんか？とても残念な気持ちになりますよね。しかし、ちょっとひと手間加えてあげれば炊き立てのようなふっくらと美味 ...

みなさん、美味しいお米食べてますか？そもそも美味しいお米とは？美味しいお米の定義は？美味しいお米について調べました。 ネットで見かける美味しいお米の定義 食べてみないとわからないのがお米の"美味しさ" ...

先日、熊本県産の"あさり"が中国・韓国産のもので熊本を経由していない産地偽装問題がありました。調べていると日本でも産地偽装ってあることを知りました。「夕張メロン」「神戸ビーフ」「信州みそ」。その中でも ...

新潟県ではコシヒカリにつぐ人気品種「こしいぶき」。新潟県のみ栽培されている品種ですが、関東・関西方面でも人気があります。コシヒカリほど粘りはありませんが、適度な粘りでさっぱりとした感じが料理を選ばずど ...

ホントにマイナーな品種で、知る人ぞ知る新潟県のB銘柄『みずほの輝き』。多収穫米ですのでお米の価格は安いです。安いのに美味しいコスパ最高の米、みずほの輝きを紹介します。 なぜ、みずほの輝きは安いのか？ ...