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「水がキレイ」は米の名産地。岩船産コシヒカリの特徴
2021/6/22
岩船産コシヒカリとは? 新潟県の最北部に位置する村上市・関川村・粟島浦村からなる岩船地域。この岩船地域は自然の恵みを活かした農業生産が盛んな地域です。その豊かな自然の中で栽培されているのが岩船産コシヒ ...
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新潟のお米のプロが教える!おにぎりに合うお米やレシピまで徹底解説!
2021/5/12
お米が免疫力を高めることが話題になっています!!その中でも今回は、『おにぎり』に注目します!! おにぎりは手軽で便利なバランス栄養食なんです。 おにぎりに使うごはんは粒食なので、パンなどの粉食に比べて ...
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コスパ良しの新潟No.2の人気米「こしいぶき」の特徴とは
2022/11/12
新潟県で人気のお米「こしいぶき」の特徴 コシヒカリの遺伝子を受け継ぐ早生品種。 こしいぶきはコシヒカリ(母)×初星(父)の子『ひとめぼれ』とイブキワセ(母)×庄内29号(父)の子『どまんなか』を掛け合 ...
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みずほの輝きの特徴・評価
2022/11/12
みずほの輝きは2008年に発表された新潟米の品種で、業務用に開発されました。まだ知名度はまだまだ低いですが、農研機構のデータによると良質で「コシヒカリ並」の極良食味といわれており、今後が期待される品種 ...
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まずいと評価される『新之助』を食べたが、実際食べたら美味い!【徹底分析】
2022/11/12
新之助は「まずい」or「うまい」? ネットで『新之助 』と検索するとキーワードの候補に「まずい」が出てきます。これは本当なのでしょうか? ・まずい、まずいと言われるが新潟県では徐々に新之助の評価は高ま ...